ALVEO
vino bianco
Uvaggio bianco tipico delle vecchie vigne. Fresco, vivace e persistente. Profumo di prati fioriti.
Vinificazione
Uva raccolta a mano in casetta, pressatura diretta senza correzioni al mosto. Vinificazione in acciaio a partire da un pied de cuve senza controllo della temperatura. Solfiti aggiunti a pressatura, a travaso e a imbottigliamento, non chiarificato, non filtrato. Imbottigliato dopo un anno in cantina.
Si consiglia di bere dopo una breve sosta in frigo o nel torrente.
Uva raccolta a settembre, 2022 nelle vigne composte da: Verdicchio 60%, Trebbiano 40% e una piccola parte di uva aromatica.
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Anidride solforosa totale: 38 mg/l
Anno d’impianto: circa 1980
Trattamenti: rame e zolfo