VETTA

Rosso che rinfresca, leggero e nervoso; fruttato ed erbaceo.

Vinificazione

Uva rossa (30%) e bianca (70%) delle vigne semi-abbandonate, raccolta a mano in casetta, poi pigiata con i piedi senza essere diraspata (i piedi erano lavati però). Otto giorni di macerazione sulle bucce. Vinificazione senza nessuna correzione al mosto in acciaio a partire di una fermentazione spontanea, senza controllo della temperatura. Solfiti aggiunti a imbottigliamento, non chiarificato, non filtrato. Imbottigliato dopo un anno in cantina.

Da servire fresco ma non freddo.

Uva raccolta a settembre, 2022 in due vigne diverse, miste tra Trebbiano, Montepulciano, Sangiovese e Verdicchio.

Titolo alcolometrico: 12,5 %

Anidride solforosa totale: 12 mg/l

Anno d’impianto: circa 1990

Trattamenti: rame e zolfo